{"id":5962,"date":"2015-07-14T22:24:54","date_gmt":"2015-07-14T20:24:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.klaus-janowitz.de\/wordpress\/?page_id=5962"},"modified":"2023-10-31T23:32:56","modified_gmt":"2023-10-31T22:32:56","slug":"vegan-eine-kleine-netnographie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.klaus-janowitz.de\/wordpress\/vegan-eine-kleine-netnographie\/","title":{"rendered":"Vegan – eine (kleine) Netnographie"},"content":{"rendered":"

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14\/07\/15 kmjan<\/a>
\nDie Sorge um richtige Ern\u00e4hrung treibt\u00a0viele Menschen um. Es geht nicht nur um Genu\u00df und Gesundheit + finanzieller Erw\u00e4gungen, Werthaltungen spielen eine Rolle. Zwei davon lassen sich hervorheben: Prinzipien der Nachhaltigkeit<\/em> und vegane Lebensweise<\/em>.\u00a0In weiten Teilen \u00fcberschneiden sie sich, bei beiden spielt das Unbehagen an industrieller Landwirtschaft und insbes. Massentierhaltung eine Rolle.\u00a0In entscheidenden Punkten stehen sie sich aber entgegen. Steht bei den Werten der Nachhaltigkeit, wie sie etwa von Slow Food<\/em> vertreten werden, die Frage “Unter welchen\u00a0\u00f6kologischen und sozialen Bedingungen und in welcher handwerklichen Qualit\u00e4t wird produziert und welche Auswirkungen hat das lokal und global?<\/em>“\u00b9\u00a0im Vordergrund, geht es bei der veganen Lebensweise um die vollst\u00e4ndige Vermeidung von Produkten tierischer Herkunft, bis hin zu Wolle,\u00a0Daunen und Honig. Es geht um moralische Gr\u00fcnde, Tierleid zu vermeiden\u00a0und es ist jeweils eine\u00a0pers\u00f6nliche Entscheidung, seine Lebensweise daran anzupassen. Die Tierrechtsorganisation PETA beansprucht eine Meinungsf\u00fchrerschaft. Wie weitgehend\u00a0deren “antispeziezistische \u00b2<\/em>” Positionen geteilt werden, kann aber nicht gesagt werden.<\/p>\n

\"Online-Kommunikation<\/a>
Online-Kommunikation zu \u201cVegan” im Juni 2015<\/figcaption><\/figure>\n

Wir haben \u00fcber einen Monat (Juni 2015) die Online-Kommunikation zum Thema Vegan<\/em>\u00a0 beobachtet, dabei stand die aktuelle Version der Monitoringsoftware Radarly<\/em><\/strong> von linkfluence<\/a> zur Verf\u00fcgung. Wie erwartet ist das Thema Vegan<\/em> im SocialWeb \u00fcberaus pr\u00e4sent. Das beginnt mit den zahllosen mit #vegan<\/em> versehenen Bildern auf instagram <\/em>(insges. sind es 14 Mill.- weltweit und seitdem instagram<\/em> besteht).\u00a0Facebook<\/em>\u00a0dient der Gruppenkommunikation und wird genau wie\u00a0Twitter<\/em>\u00a0h\u00e4ufig f\u00fcr\u00a0Linkverweise oder als Container f\u00fcr Bilder oder Videos genutzt.\u00a0Youtube\u00a0<\/em>bietet den\u00a0einzelnen Online- Akteuren<\/em> die wohl besten M\u00f6glichkeiten und steht f\u00fcr Videoblogs mit Produkttests, Koch- \u00a0und Backrezepten, aber auch Meinungsbeitr\u00e4gen, Video-Tageb\u00fcchern und einigen handwerklich gutgemachten Dokumentationen.\u00a0Kernst\u00fcck des veganen<\/em> Netzes bilden einige Websites, Blogs und Foren. In den entsprechenden Foren geht es um alle\u00a0Fragen veganer Lebensf\u00fchrung bzw. den Weg dorthin, die Kommunikation bleibt unter Gleichgesinnten<\/em>. Es sind v.a. Fragen zur Ern\u00e4hrung\u00a0und der Ern\u00e4hrungsumstellung, aber auch des Umgangs mit der omnivoren <\/em>(alles essenden)\u00a0\u00a0Umgebung. Auffallend ist u.a. die gr\u00f6ssere Zahl von\u00a0Beitr\u00e4gen zu Kosmetik als zur Bekleidung.
\n\u201eEine steigende Zahl von Verbrauchern sieht keine andere M\u00f6glichkeit mehr, Tiere zu sch\u00fctzen, als auf tierische Produkte zu verzichten und sich vegan zu ern\u00e4hren”\u00b3.<\/em>\u00a0Die Entscheidung dazu\u00a0bedeutet\u00a0eine klare Kante <\/em>mit eindeutigen Regeln. In den letzten Jahren hat sie sich verbreitet und damit steigt das \u00f6ffentliche Interesse. So\u00a0taucht auch mehrfach die Formulierung “im Mainstream\u00a0angekommen”<\/em> auf. Man kann zwar noch von einer\u00a0veganen<\/em>\u00a0Szene<\/em>\u00a0sprechen, sie zeigt sich aber in unterschiedlichen Umgebungen und erstreckt sich \u00fcber mehrere Milieus<\/a>. Vegan<\/em> steht\u00a0im Umfeld klassisch gr\u00fcner Themen von\u00a0Klimaschutz<\/em>\u00a0bis\u00a0Urban Gardening, <\/em>von\u00a0Lifestyle & Fashion, <\/em>es gibt\u00a0<\/em>Sparversionen (wie kann ich g\u00fcnstig vegan leben?<\/em>) und den\u00a0graswurzelanarchistischen Slogan “Kein Gott- kein Staat – kein Fleischsalat”. Vegan <\/em>ist aber vor allem weiblich:\u00a0in den meisten Studien wird ein Frauenanteil von 75 – 80% genannt.<\/p>\n

\"Veganes<\/a>
Veganes Warenangebot: Sojaprodukte<\/figcaption><\/figure>\n

Kritik und Auseinandersetzungen zur veganen Lebensweise finden sowohl auf sachlicher wie \u00a0auf polemischer\u00a0und manchmal auch aggressiver Ebene statt. Massentierhaltung ist dabei kaum ein\u00a0Thema, deren Ablehnung\u00a0ist hier Konsens – in der Diskussion gibt es niemanden der sie bef\u00fcrwortet. Angriffspunkte\u00a0sind eher Landwirtschaftsbereiche mit h\u00f6herer Akzeptanz, wie Milchwirtschaft und zertifizierte Bio- Fleischproduktion. Auf der anderen Seite gibt es Argumente f\u00fcr eine nachhaltigere Landwirtschaft, in der\u00a0Weidewirtschaft bestimmte Ressourcen besser nutzt. Zudem ist die Produktion pflanzlicher Nahrungsmittel nicht per se nachhaltig.
\nKritik gibt es am radikalen Tierschutz und Aktionismus, wie er von PETA praktiziert wird. Derzeit f\u00fchrt PETA den Contest “Germany’s Sexiest Vegan<\/em> 2015″ durch. In der Sprache f\u00e4llt oft eine ausgepr\u00e4gte Vermenschlichung von Tieren (so ist\u00a0beim Fleisch von Mord<\/em> und Leichenteilen auf dem Teller<\/em> die Rede), im weiteren ein oft belehrender Ton auf. Darauf beziehen sich\u00a0antivegane<\/em> Affekte, wie sie in einigen anti-vegan Blogs zum Ausdruck kommen. Zusammenfassen kann man sie mit dem – erkennbar an\u00a0Gentrifizierung angelehnten – etwas h\u00e4mischen – Begriff \u00a0 Bambifizierung.<\/em>\u00a0“Man k\u00f6nnte wohl leichter mit dem Veganismus umgehen, wenn die Leute die so leben wollen ihre missionarische Seite ablegen w\u00fcrden”.<\/em><\/p>\n

\"Veganes<\/a>
Veganes Warenangebot: Convenience Food<\/figcaption><\/figure>\n

Nachfrage erzeugt Angebote: In der Beobachtungszeit war z.B. die (meist als gelungen bewertete) vegane Wurstvariante von\u00a0R\u00fcgenwalder M\u00fchle <\/em>Thema.\u00a0<\/em>Das Angebot\u00a0veganer Produkte hat sich grunds\u00e4tzlich verbreitert, nicht nur bei Ersatzprodukten, und es wird auch\u00a0von Nicht- Veganern angenommen. Vegane Nachfrage ist aber auch\u00a0Innovationstreiber:\u00a0so bei der Entwicklung neuer Produkte aus Recyclingmaterialien.<\/p>\n

Das Themenfeld Vegan im Netz<\/em><\/strong>\u00a0ber\u00fchrt eine ganze Reihe von Aspekten: es geht um Ethik, Ern\u00e4hrung,\u00a0Konsum und Marktangebot, <\/em>Vergemeinschaftung und Lebensstile, um\u00a0die Zukunft der Landwirtschaft.\u00a0
\n<\/em>Das Essen<\/em> ist Teil des pers\u00f6nlichen Lebensstils geworden, der \u00f6ffentlich kommuniziert wird, wie Kleidung, Reisen oder Musikgeschmack. Veganes<\/em> Essen reiht sich hier ein in eine Vielfalt von Stilen und steht neben den diversen Genu\u00df- Szenen (Foodies<\/em>), die es zu Kaffee und Schokolade, zu Craft Beer<\/em>, aber auch im\u00a0ambitionierten Fleischgenu\u00df (z.B. Dry Aged Beef<\/em>) gibt. Essens<\/em> Stile\u00a0und Genu\u00dfkulturen werden im Netz und bei Events (man denke an Street Food Festivals<\/em>) inszeniert. So ist etwa\u00a0instagram\u00a0ein gigantisches \u00f6ffentliches Fotoalbum der zeitgen\u00f6ssischen Esskultur. Der althergebrachte\u00a0Gegensatz Mainstream<\/em> vs Subkulturen<\/em> hat sich \u00fcberholt.
\nNetnographie<\/strong> ist eine Methode, die qualitative Forschung auf die\u00a0\u00f6ffentliche Online- Kommunikation anwendet. Im Gegensatz zu Big Data, das sich auf die statistische Auswertung gro\u00dfer Datenmengen st\u00fctzt, werden hier ausgew\u00e4hlte (entsprechend einer Fragestellung) Inhalte auf die ihnen innewohnenden Bez\u00fcge mit Hilfe\u00a0qualitativer Datenanalyse <\/a>untersucht: Small Data<\/em>. Radarly<\/strong> ist ein sehr geeignetes Werkzeug, die geeigneten Quellen zu erschlie\u00dfen. Die Software erm\u00f6glicht die Auswahl von Quellen in festgelegten Zeitabst\u00e4nden nach Stichw\u00f6rtern und selbst definierten\u00a0Queries<\/em> (Abfragen).<\/p>\n

\u00b9: http:\/\/www.slowfood.de\/w\/files\/magazin\/sf_0413_gesellschaft.pdf \u00a0\u00a0\u00b2<\/em>Antispeziezismus: wendet sich gegen\u00a0Diskriminierung aufgrund der Zugeh\u00f6rigkeit zu einer Art. \u00a0\u00b3:\u00a0<\/em>s. http:\/\/www.topagrar.com\/news\/Home-top-News-Image-der-Landwirtschaft-traegt-zu-steigender-Zahl-an-Veganern-bei-1799704.html \u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n


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